Petunjuk pengerjaan tugas individu.
a. Waktu pengumpulan tugas sampai dengan hari Jum'at(25 Okt 2013)
b. Tugas dikumpulkan via email ke hardini9810@yahoo.com, jika ada pertanyaan tentang materi dan tugas dapat sms ke 081519677755.
Tugas individu.
1. Jelaskan prosedur penanganan tamu pindah kamar.
2. Jelaskan pengertian incognito dan prosedurnya.
3. Jelaskan tehnik menjual kamar yang dilakukan oleh reception
4. Jelaskan perbedaan antara master bill dan extra bill
5. Sebutkan 8(delapan) informasi tamu yang dibutuhkan oleh reception pada saat penanganan pendaftaran tamu.
Front Office***KOL@eHardini
Senin, 21 Oktober 2013
Kuliah Online FO Operasional_DIV_Hari Selasa 22 Oktober 2013
A. TEHNIK MENJUAL KAMAR
a. Pendekatan (Approach).
b. Penjelasan dan
penetapan harga kamar (Presentation & pricing).
c. Mengatasi tamu yang
merasa keberatan (Handling
objection)
d. Menutup penjualan (Closing the sale).
a.
Incognito; tamu yang menginap di hotel
sesuai dengan permintaannya keberadaan di hotel tidak ingin diketahui oleh
orang lain atau dirahasiakan. Jika ada tamu yang mencarinya maka seluruh
karyawan hotel akan mengatakan bahwa tamu tersebut tidak menginap di hotel,
untuk menandakan bahwa tamu incognito ada beberapa cara yaitu dengan memberi
tanda (*) atau (XXX) di depan nama tamu.
b.
Privacy/do not disturb; tamu yang
menginap di hotel sesuai dengan permintaanya dan dengan alasan tertentu tidak
ingin seseorang mengganngu dirinya, hal ini berlaku untuk staf hotel atau tamu
lain yang mencarinya.
c.
Cash basis; tamu yang menginap di hotel
dengan deposit terbatas sehingga tidak bisa menjamin atas transaksi dan
penggunaan fasilitas yang digunakan oleh sebab itu setiap transaksi yang
dilakukannya harus dibayar secara tunai.
d.
Room & rate change; tamu yang
menginap di hotel karena alasan tertentu harus atau ingin pindah kamar,
prosedur yang dilakukan oleh FDA yaitu; menanyakan alasan, mencari kamar
pengganti yang sesuai dengan permintaan tamu, melapor kepada bagian lain yang
terkait dengan perpindahan ini (HK, engineering), mengisi formulir change of
room or rate serta memberikan kunci kamar yang baru.
e.
Double lock room; kamar tamu dengan
alasan tertentu dikunci dengan menggunakan kode khusus oleh Manager, alasan
double lock room yaitu tamu sleep out, tamu mempunyai masalah dengan
pembayaran.
C. LAPORAN DAN CATATAN DI RECEPTION
a. Today expected arrival list
b. Today arrival list
c. Guest in house list
d. Today expected departure list(due out)
e. Today departure list
f. Daily VIP list
g.Incident report
D. JENIS REKENING TAMU
a. Individual bill
b. Master bill
c. Extra bill
d. Seperate bill
Senin, 01 Juli 2013
Tugas Kuliah Online FO II DIV
Tugas individu
a. Hitunglah:
a) Percentage occupancy
b) Percentage of double occupancy
c) Net average room rate in Rp
d) Net average guest rate in Rp
dari data hotel WFV yang mempunyai seluruh kamarnya adalah 563 namun ada dua kamar tidak bisa dijual karena sedang rusak dan satu kamar yang dihuni oleh GM. Kamar yang terjual sebanyak 441 yang diisi sebanyak 678 orang. Pendapatan kotor yang diperoleh dari pendapatan kamar adalah US$ 124.210. Bookeeping rate Rp. 10.030
a. Hitunglah:
a) Percentage occupancy
b) Percentage of double occupancy
c) Net average room rate in Rp
d) Net average guest rate in Rp
dari data hotel WFV yang mempunyai seluruh kamarnya adalah 563 namun ada dua kamar tidak bisa dijual karena sedang rusak dan satu kamar yang dihuni oleh GM. Kamar yang terjual sebanyak 441 yang diisi sebanyak 678 orang. Pendapatan kotor yang diperoleh dari pendapatan kamar adalah US$ 124.210. Bookeeping rate Rp. 10.030
Tugas dikumpulkan paling lambat hari Kamis/04 Juli 2013 ke hardini9810@yahoo.com atau diniidris9810@gmail.com
Rabu, 20 Maret 2013
Tugas Kuliah Online DI_PVB_21 Maret 2013
Tugas individu
a. Hitunglah:
a) Prosentase tingkat hunian kamar satu orang
b) Prosentase tingkat hunian kamar dua orang
c) Rata-rata pendapatan perkamar dalam rupiah
d) Rata-rata harga perorang dalam rupiah
dari data hotel WFV yang mempunyai seluruh kamarnya adalah 353 namun ada dua kamar tidak bisa dijual karena sedang rusak. Kamar yang terjual sebanyak 241 yang diisi sebanyak 335 orang. Pendapatan yang diperoleh dari pendapatan kamar adalah US$ 34.210. Bookeeping rate Rp. 9.100
a. Hitunglah:
a) Prosentase tingkat hunian kamar satu orang
b) Prosentase tingkat hunian kamar dua orang
c) Rata-rata pendapatan perkamar dalam rupiah
d) Rata-rata harga perorang dalam rupiah
dari data hotel WFV yang mempunyai seluruh kamarnya adalah 353 namun ada dua kamar tidak bisa dijual karena sedang rusak. Kamar yang terjual sebanyak 241 yang diisi sebanyak 335 orang. Pendapatan yang diperoleh dari pendapatan kamar adalah US$ 34.210. Bookeeping rate Rp. 9.100
Tugas dikumpulkan paling lambat hari Sabtu/23 Maret 2013.
Kuliah Online DI-PVB_21 Maret 2013
Front
Office Report
A. Laporan &
Catatan di Front Office.
Pelaporan merupakan
salah satu kegiatan manajemen di kantor depan hotel, yaitu fungsi pengawasan,
pelaporan ini adalah mencatat/ mendata kegiatan dan menyebarluaskan informasi
tentang kegiatan /peristiwa yang telah dilakukan maupun yang akan dilakukan.
Laporan yang dibuat oleh KDH akan disebarluaskan kebagian lain. Agar laporan
ini dapat dengan mudah dibaca dan dimengerti maka format-format yang digunakan
sesuai dengan kebutuhan hotel. Laporan yang dibuat oleh Front Office adalah
merupakan pertanggungjawaban serta merupakan kegiatan koordinasi pelayanan
terhadap departemen lain. Adapun kegunaan pelaporan ini adalah sebagai dasar
manajemen untuk membuat kebijakan yang akan datang.
Departemen atau bagian yang memerlukan laporan dari
Front Office yaitu: General Manager, Excecutive Assistant Manager, Rooms Division
Manager, FOM, FB Manager, Sales & Marketing Manager, Accounting Manager,
Excecutive Housekeeper, Laundry Manager, Chief Engineering, Chief Security,
Executive Chef, Reception, Reservation,
Telephone Operator, Information, GRO,
Concierge, Front Office Cashier, Security.
Laporan yang dibuat dapat dibedakan menjadi empat
yaitu; Backward, forward, statistic dan
financial report. Adapun secara rinci dan
contoh masing-masing jenis laporan ini sebagai berikut:
a. Backward
report adalah laporan tentang data mengenai hasil kegiatan yang telah
dicapai, contoh laporan ini yaitu:
·
Hotel
competitive report (laporan tentang
tingkat hunian kamar& pendapatan kamar hotel pesaing)
·
In
house guest report (laporan tentang
tamu-tamu yang menginap di hotel)
·
Cancellation
guest report (laporan tentang pembatalan
kedatangan tamu)
·
No
show report (laporan tentang tamu yang sudah
memesan kamar tetapi tidak datang tanpa informasi)
·
Long
staying report (laporan tentang tamu yang
menginap dalam jangka waktu yang lama)
·
Complimentary
report (laporan tamu-tamu yang mendapat
fasilitas kamar secara cuma-cuma)
·
Room
count sheet (laporan penjualan kamar selama 24
jam)
·
Room
sales recapitulation (rekapitulasi penjualan
kamar dan data statistik lainnya selama 24 jam)
·
Guest
questionary report (laporan tentang
angket tamu)
b. Forward
report adalah laporan yang berisi tentang data/informasi kegiatan yang akan
terjadi di hotel, contoh laporan ini yaitu:
·
Forecast
report
·
Expected
arrival list
·
Expected
departure list
·
VIP
list
·
Group
information list
c. Financial report yaitu laporan yang
berisi tentang keuangan hotel, beberapa contoh yang
termasuk laporan keuangan ini yaitu:
·
Posting
jurnal transaction /laporan jurnal
transaksi:merupakan data sebagai bukti, aktivitas staf hotel dalam memposting
transaksi
·
Guest
with balance report /laporan perincian
piutang tamu:berisi tentang perincian piutang hotel yang akan ditagihkan ke
pihak ketiga.
·
Guest
detailed balance report /laporan perincian piutang tamu secara rinci:berisi
catatan secara rinci tentang hutang tamu kepada hotel, laporan ini berguna
untuk mengontrol hutang tamu agar tidak melewati jumlah uang jaminannya.
- Credit check
report /laporan yang berisi tentang
jaminan pembayaran tamu dengan kartu kredit:Laporan ini berisi rincian
pengunaan kartu kredit tamu, ini berguna untuk mengontrol apakah bank
masih dapat memberikan jaminan terhadap transaksi tamu.
- House account
report/laporan tentang transaksi
atas tanggungan hotel, laporan ini berisi tentang transaksi yang menjadi
tanggungan hotel.
d. Statistic report adalah laporan yang
berisi data statistic hotel, laopran ini dapat berupa/berisi tentang:
- Segmentasi
pasar: berisi pengelompokkan tamu sesuai dengan golongan, seperti
orang-orang bisnis, pemerintahan, perusahaan penerbangan, kedutaan, biro
perjalanan dsb.
- Geografical
domisili:berisi tentang data-data mengenai asal usul dari mana tamu yang
pernah menginap, statistik ini akan menunjukkan dari negara mana tamu
terbanyak.
- Daily competitive report: laporan ini tentang tingkat hunian hotel lain yang dikategorikan sebagai hotel pesaing. P
B. Rumus Perhitungan Tingkat Hunian Kamar
Laporan yang sangat penting dihotel salah satunya adalah laporan tentang hunian kamar, hunian kamar ini dihitung dengan menggunakan rumus:
a. Persentase tingkat hunian kamar yang diisi oleh seorang tamu (percentage of single occupancy).
b. Persentase tingkat hunian kamar yang diisi oleh dua orang(percentage of double occupancy).
c. Rata-rata pendapatan perkamar(Average room rate)
d. Rata-rata harga perorang(Average guest rate)
Rabu, 06 Februari 2013
Kuliah Online DI PVB-07 Februari 2013
Petunjuk Kuliah Online
Pertemuan ke IV
1. Pahami Topik Prosedur Keberangkatan Tamu, GRO dan Guest Complaint, materi tersebut telah dikirim melalui email anda masing-masing.Pertemuan ke IV
2.Jika anda mengalami kesulitan dapat menghubungi sms no.081519677755
3.Kerjakan tugas yang diberikan dan dikumpulkan melalui blog masing masing pada waktu yang telah ditentukan.
=====================================================================
Tugas individu
1. Buatlah contoh percakapan antara petugas Front Office Cashier atau Front Desk Agent dengan tamu pada saat petugas menangani keberangkatan tamu individual.
2. Carilah referensi lain tentang ruang lingkup kerja GRO dan tata cara pendaftaran tamu VIP(penting), jika referensi yang anda gunakan dalam bahasa Inggris anda harus menerjemahkan kedalam bahasa Indonesia.
3.Berikut ini adalah link yang bisa anda gunakan dalam mengerjakan tugas ini:
http://www.hospitality-school.com/
http://ehotelier.com/
4. Tugas ini diselesaikan paling lambat pada hari Senin tanggal 11 Februari 2013, jam 18.00.
Kamis, 18 Oktober 2012
Tugas KOL D I PVB
Petunjuk pengerjaan tugas individu.
1. Buatlah contoh percakapan antara petugas Front Office Cashier atau Front Desk Agent dengan tamu pada saat petugas menangani keberangkatan tamu individual.
2. Carilah referensi lain tentang runaglingkup kerja GRO dan tata cara pendaftaran tamu VIP(penting), jika referensi yang anda gunakan dalam bahasa Inggris anda harus menerjemahkan kedalam bahasa Indonesia.
3.Berikut ini adalah link yang bisa anda gunakan dalam mengerjakan tugas ini:
http://www.hospitality-school.com/
http://ehotelier.com/
4. Tugas ini dikumpulkan palinglambat pada hari Kamis tanggal 08 Nopember 2012, jam 18.00.
1. Buatlah contoh percakapan antara petugas Front Office Cashier atau Front Desk Agent dengan tamu pada saat petugas menangani keberangkatan tamu individual.
2. Carilah referensi lain tentang runaglingkup kerja GRO dan tata cara pendaftaran tamu VIP(penting), jika referensi yang anda gunakan dalam bahasa Inggris anda harus menerjemahkan kedalam bahasa Indonesia.
3.Berikut ini adalah link yang bisa anda gunakan dalam mengerjakan tugas ini:
http://www.hospitality-school.com/
http://ehotelier.com/
4. Tugas ini dikumpulkan palinglambat pada hari Kamis tanggal 08 Nopember 2012, jam 18.00.
Langganan:
Postingan (Atom)